海辺のデイキャンプで叶う“贅沢キャンプ飯”キャンプといえばBBQやカレーなど、火を使った料理が王道。でも、釣りが好きな人にこそおすすめしたいのが「釣りたての刺身をキャンプで味わう贅沢体験」です。

今回私が釣り上げたのは、オオモンハタ（ハタ科の魚）。ハタ類は料亭でも高級魚として扱われる上品な白身魚で、身にしっかりとした旨味があり、クセがないのが特徴です。そんな高級魚を海辺近くの草原でデイキャンプをしながら、シンプルに刺身でいただきました。アウトドアの開放感と、釣りたての鮮度の良さが相まって、自宅やお店では味わえない格別な時間に！

🎣釣った魚は現地で捌く｜アウトドアならではの調理体験釣った魚をそのままキャンプ飯にするのは、釣り人ならではの醍醐味。

この日は釣り場から近いキャンプエリアを選び、釣った直後にオオモンハタの下処理を行いました。

内臓を取って海水や水道水で軽く洗い

まな板の上で三枚おろしにし

脂ののった身を刺身に切り付け

新鮮な魚だからこそ、余計な味付けは不要。わさび醤油をつけてシンプルにいただくのが一番です。

🥢オオモンハタの刺身｜高級魚の旨味を野外で味わうハタ系の魚は上品な甘みと弾力のある食感が特徴。料亭などの高級和食店で提供されることも多い魚を、自分で釣って自分で捌き、その場で味わう贅沢は格別です。

外で食べる刺身は、調理器具もシンプルで気取らないのに、魚の味がしっかり際立ちます。海のそばの新鮮な空気の中で食べる刺身は、鮮度も相まって格段に美味しく感じられました。

🧾オオモンハタの魅力と栄養価オオモンハタは高たん

ぱく・低脂肪で、ビタミンDやオメガ3脂肪酸も豊富な健康的な魚です。ハタ類は白身魚の中でも旨味が強く、煮付けや塩焼きはもちろん、鮮度が良ければ刺身で味わうのが最高。釣り好きの間でも人気が高いターゲットで、サイズが大きくなるほど脂がのって美味しくなります。

📝キャンプ×釣りで楽しむ刺身の魅力普段はお店でしか食べられないような高級魚を、自分の手で釣り、捌き、自然の中で食べる体験は、キャンプ飯の新しい楽しみ方です。

釣りを楽しむ方なら、ぜひクーラーボックスや簡易的な調理道具を持ってキャンプに挑戦してみてください。海のそばなら地魚を手に入れることもでき、その土地ならではの味覚を楽しめます。

魚をさばく練習は事前にやっておくのが良いと思います。

「BBQや焼き物ばかりのキャンプ飯は飽きたな」という方にこそ、この“釣りたて刺身キャンプ”はおすすめです。アウトドアで味わう刺身は、非日常感と贅沢さが同時に楽しめますよ。

ラベル：釣りキャンプ 刺身 オオモンハタ